Медицинский словарь
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Я

Обоняние

 

Обоняние - восприятие запахов человеком и животным, осуществляемое специальными органами чувств (обонятельными рецепторами), расположенными в верхних отделах носовой полости. У животных обоняние служит для поиска и нахождения пищи, ориентации в пространстве, является одним из средств общения («мечение» территории, отыскание и узнавание особи противоположного пола) и т. д. Для человека обоняние имеет меньшее значение, чем для животных, однако потеря обоняния воспринимается человеком достаточно болезненно (вспомним, какой безвкусной становится любая пища при сильном насморке). Люди с нарушенным обонянием чаще страдают от пищевых отравлений, т. к. не могут по запаху определить доброкачественность той или иной пищи. С запахами у каждого человека связано множество ассоциаций, обоняние увеличивает объем информации об окружающем мире, воспринимаемой человеком. Дурной запах может испортить настроение, хороший — улучшить его.

Запахи воспринимаются специальными рецепторами, расположенными на так наз. обонятельной поверхности слизистой оболочки носа (см. Нос, придаточные пазухи носа), где на площади всего лишь в 5—10 см2 имеется около 50 млн. отдельных обонятельных рецепторов. При этом поверхность каждого такого рецептора многократно возрастает за счет мельчайших отростков. Слизистая поверхность, на которой расположены обонятельные рецепторы, постоянно увлажнена выделениями этих клеток. Пахучие вещества вместе с током воздуха попадают в полость носа, растворяются в слизи и раздражают рецепторы (рис.), откуда информация о запахе по обонятельному нерву передается в головной мозг, где и происходит формирование нашего впечатления о характере запаха (его силе, качестве и др.). Обонятельный анализатор способен различать бесконечное множество видов пахучих веществ и их сочетаний (композиций). Собака-ищейка, напр., способна по запаху отыскать конкретного человека среди многих других, т. к. каждый человек, каждое животное обладает характерным, только ему свойственным запахом (запах человека так же индивидуален, как и узоры на кончиках его пальцев), что используется в криминалистике. Чувствительность к одному и тому же запаху может изменяться. Наиболее остро обоняние весной и летом, особенно в теплую влажную погоду, на свету обоняние острее, чем в темноте. Длительное раздражение рецепторов пахучим веществом вызывает привыкание к его запаху, который человек перестает ощущать. Возможно повышение чувствительности к одному запаху после воздействия другого (контрастного), взаимное ослабление запахов в смеси пахучих веществ, слияние запахов нескольких веществ в качественно иной запах (это свойство обоняния учитывается в парфюмерии).

Обонятельная чувствительность снижается с возрастом. Нарушения обоняния - от полной его потери (аносмия) до повышенной чувствительности к запахам (гиперосмия) — встречаются при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки носа (см. Насморк), при опухолях и травмах некоторых отделов головного мозга, при некоторых психических заболеваниях (в этих случаях нарушению обоняния обычно сопутствуют обонятельные галлюцинации). Извращенное обоняние часто наблюдается у беременных. При потере обоняния следует обратиться к врачу.



© 2007-2012 Медицинский словарь Rambler's Top100