Медицинский словарь
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Я

Аппетит

 

Аппетит — эмоциональное выражение стремления человеческого организма к определенной пище. Аппетит субъективно отличается от ощущения голода. Возникновение чувства голода отражает потребность организма в питательных веществах и обычно неприятно. Аппетит возникает на основе пищевой потребности, связанной с представлениями о будущем приеме пищи, и отражает приятные эмоциональные ощущения, которые обычно сопровождают прием той или иной пищи. Аппетит формируется в результате возбуждения определенных отделов центральной нервной системы и сопровождается слюноотделением, выделением пищеварительных соков, усилением перистальтики желудочно-кишечного тракта, подготавливая тем самым органы пищеварения к приему пищи. Вкусно приготовленная еда, ее приятный вид и запах, красивая сервировка стола усиливают аппетит. Напротив, неприятный вид и запах пищи, неопрятная обстановка угнетают аппетит, отрицательно влияют на деятельность органов пищеварения.

У лиц, систематически соблюдающих режим питания, организм приспосабливается к выделению пищеварительных соков к определенному времени и в определенном количестве. Нарушение режима питания, питание всухомятку, различного рода отвлекающие факторы во время еды (разговоры, чтение, работа во время приема пищи и т. д.) вызывают расстройства аппетита и могут явиться причиной заболевания желудочно-кишечного тракта и обмена веществ. Снижение аппетита может быть также связано с переутомлением, нервной обстановкой на работе и дома. У детей иногда наблюдается снижение аппетит, связанное с изменением привычного режима (например, у школьников первого года обучения, у детей, начинающих посещение детского сада или яслей), а также в связи с введением в рацион новых пищевых продуктов. Выраженная избирательность аппетита, доходящая до привередливости, нередко наблюдается у женщин во время беременности, у больных.

Изменения аппетита от полного отсутствия (анорексия) до неукротимого желания есть (булимия) могут сопровождать различные заболевания, в связи с чем при стойких нарушениях аппетита следует проконсультироваться с врачом.



© 2007-2012 Медицинский словарь Rambler's Top100